Baguettes au cottage chese et truite fumée

La semaine dernière alors que la température était quasi caniculaire j'ai servi pour le repas de midi ces rafraîchissantes baguettes avec une salade mêlée.



J'ai fait moi-même les baguettes, mais rien ne vous empêche de prendre des baguettes toutes faites !!!! :)

Pour 4 personnnes :
Fendre 3 baguettes dans le sens de la longueur, les passer quelques minutes au four pour les "toaster".

Mélanger 500g de cottage chese avec un bouquet de ciboulette, 1 concombre couper en deux puis en tranche d'environ 3-4mm, 4 filets de truite fumée en grosses miettes. Assaisonner avec sel, poivre, aneth. Répartir la farce sur les demi-baguettes refroidies. Couper en 3 ou 4 tronçons.

A déguster bien frais avec une salade