20 novembre 2009

Les derniers tricots que je range dans le carton pour le marché de Noël.

Le même modèle mais dans des matières très différentes.

Les boutons sont toujours en fimo, système D quand on habite une ville où les commerces ne font plus beaucoup d'efforts pour garder leur clientèle.
Avantage, c'est des pièces uniques !



02 novembre 2009

Plus trop le temps de venir ajouter des pages à mon blog.
Chaque année c'est la même chose, je trouve l'inspiration au mois d'octobre et quand novembre débarque je suis à la bourre.....
Donc là, j'arrive au sommet du stress avant les marchés de Noël.

Outre une jolie collection d'écharpes et de mitaines de toutes les couleurs, voici ce que j'exposerai les 28-29 novembre prochain au marché de Noël de l'association Regart's


Un boléro asymétrique en lin-bambou et soie:





Un boléro sans manche avec un grand col :




Tous les boutons sont en Fimo.


Celui-ci je l'ai tricoté la semaine dernière, il m'est réservé.
J'en ferai un ou deux exemplaires pour les marchés.





En avant-première ma nouvelle collection de bijoux :


Tout d'abord la "série noire" :





La "vie en rose"




D'autres perles attendent d'être montées !

Bon, c'est pas tout ça....... j'ai encore du boulot, j'y retourne......

14 septembre 2009

On dirait que l'automne prend ses quartiers.


Pour mettre un peu de couleurs dans la grisaille, je vous offre cet arrangement que j'ai confectionné samedi à l'occasion du cours de déco floral en liturgie.



07 septembre 2009

Cet été grâce à l'abondance de fruits, j'ai fait une ribambelle de sorbets.

En souvenir des belles journées chaudes que nous avons eues, je vous propose en guise de dessert un sorbet aux abricots.
500g d'abricots bien mûrs (des abricots du Valais pour moi)
200g eau
200g sucre
1 citron

Faire un sirop avec l'eau et le sucre.
Y ajouter les abricots.
Retirer du feu et mixer le tout, ajouter un jus de citron.
Laisser bien refroidir, je laisse la purée une demi-journée au frigo.

Verser dans la sorbetière et turbiner pendant environ 35 min.

C'est DIVIN ! On en remangerait !!!!


L'automne tout doucement pique le territoire à l'été.

Fait plus très chaud le matin, aujourd'hui un tout petit 9° à 9 heures, brrrrrrr, faut remettre la petite laine !
Cette semaine les recettes moins estivales se sont invitées à ma table.

Un strudeln aux légumes, recette trouvée sur le magazine cuisine de saison. Un brin bidouillé à ma façon pour mieux faire passer les légumes à mes hommes.


1 oignon
300 g de poireau
300 g de carottes
Un bouquet de bocoli blanchi cueilli au jardin
400 g de pommes de terre fermes à la cuisson
125 g de fromage frais aux herbes (j'en avais pas, j'ai mis du séré)
2 oeufs
sel
1 cc de paprika doux (j'avais que du fort, c'était bien relevé!)
J'ai rajouter un chorizo coupé en fines rondelles
1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire de 320 g
3 cs de lait

Hacher l’oignon.
Emincer finement le poireau.
Râper les carottes et les pommes de terre à l’aide d’une râpe à rösti.
Mettre le tout dans un saladier.
Ajouter le séré et les oeufs et mélanger soigneusement.
Saler et relever de paprika.

Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.

Y répartir la farce aux légumes en laissant un bord libre tout autour, disposer dessus les tranches de chorizo, rabattre les côtés, puis enrouler.
Bien appuyer aux extrémités.

Déposer le rouleau sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Badigeonner de lait et faire cuire 30-35 min au milieu du four à 180°.

Avec une petite salade , voilà le résultat.

03 août 2009

2 jours en Valais.

Sur les traces du Tour de France, ballade au Grand Saint Bernard sous une pluie soutenue, le panorama bouché par un épais brouillard..... on aurait pû rêvé mieux pour découvrir ces magnifiques paysages. Bon, on va pas se plaindre, nous, nous étions en voiture. Nous avons croisés des touristes qui faisaient le voyage à la force de leurs mollets, quelques-uns à vélo, d'autres à côté du vélo....








Côté Italie : Le village de Saint-Rhémy en Bosse, une petite merveille


















Sous le soleil, c'est encore mieux !


Bourg Saint Pierre :





Ces fleurs-la poussent partout dans la région, même sur les certaines facades.














Sur le chemin du retour, visite des Gorges du Durnand.

ça grimpe, ça grimpe.... sur des escaliers en bois à flanc de rocher.



Spectaculaire, magnifique


Jolie ballade, je vous la recommande.

06 juillet 2009

Avec les grandes chaleurs que direz-vous d'une terrine de poisson bien fraîche avec une petite salade ?

J'ai trouvé cette recette sur le magazine Cuisine de Saison.

Terrine de saumon à la ricotta




Entrée pour 6 personnes
(pour une terrine de 5dl )


300g de filet de saumon avec peau
1 cc de fleur de sel
1/2 cc de moutarde douce
2 cs de d'huile de tournesol (huile d'olive pour moi)
2 bouquets d'aneth (J'en ai mis qu'un)
4 feuilles de gélatine
200g de ricotta
100 g de yaourth nature
1/2 citron
sel
Tabasco

Frotter le saumon de fleur de sel et le badigeonner de moutarde.

Dans une poêle saisir le saumon dans la moitié de l'huile durant 30 seconde côté peau.

Le retourner et poursuive la cuisson 1 min.

Retirer, enlever la peau et laisser refroidir.

Entre-temps, chemiser le moule de film alimentaire, puis l'enduire avec le reste d'huile.
Hacher finement l'aneth. En répartir les deux tiers sur le fond de la terrine.

Faire ramollir la gélatine à l'eau froide.

Mélanger la ricotta avec le yaourth, y râper le zeste de citron.

Preser le citron, ajouter un peu de jus à la ricotta, relever avec le sel et le tabasco.

Essorer la gélatine et la mettre dans une casserole avec un peu de ricotta.

Faire fondre à feu doux , puis incorporer à la ricotta.

Couper le saumon en fines tranches.

Déposer une couche de poisson dans la terrine, étaler la moitié de la ricotta dessus, recouvrir de poisson et du reste de l'aneth. Verser le reste de ricotta.

Couvrir et laisser reposer durant env. 4 heures au réfrigérateur.
J'ai servi cette terrine avec un riz basmati et une salade du jardin.

04 juin 2009

Début juin ! Le temps file et avec les beaux jours pas beaucoup de temps pour venir poster un petit message.
Je profite de ce temps (presque) estival pour barbotter 1 heure chaque matin à la piscine . Je reprendai le surf sur le net plus assiduement dès que les nuages reprendront possession du ciel. lol

J'ai tout de même réussi à terminer l'ensemble long-top et boléro que j'avais commencer il y a quelques temps.
Un mélange de viscose, laine et soie. Léger et très agréable à porter. Les boutons sont fait en pâte Fimo. Ne trouvant jamais les boutons qui me conviennent, il y a belle lurette que j'ai opté pour la formule du fait maison !

15 mai 2009

Le TOP des baguettes maison !!!

Un grand merci à Sandra du blog Le Pétrin pour cette recette de baguette.
Un peu long à réaliser, mais cela en vaut vraiment la peine.
Recette adoptée !
Je vous laisse le plaisir de la découvrir sur son blog. Une visite qui ne vous laissera pas indifférent. C'est un vrai plaisir pour les yeux et pour les papilles.

La prochaine fois je les ferai avec un mélange de farine mi blanche - mi seigle.

23 avril 2009

Cette semaine, je me suis laissée tenter par une recette trouver sur le blog de Flo.


Les Gnocchi de patates !


Je me souviens en avoir préparé avec mon papa, il y a fort longtemps, mais depuis j'en ai jamais refait.
La recette n'étant pas trop compliquée, il faut juste un peu de temps devant soi, mais en s'organisant bien c'est réalisable: alors au boulot !

1 kg de pommes de terre à chair farineuse (à purée) (j'en ai mis 1,300kg)
2 jaunes d'oeufs
3 cs de parmesan râpé
Sel et poivre
125 g de farine

Faire cuire les pommes de terre au four sur une plaque, entières, jusqu'à ce qu'elles soient cuites à coeur (une bonne demie heure à 200°C)
Les laisser bien tiédir avant de les éplucher

Dans un saladier les écraser . Puis à l'aide d'une spatule (j'ai servi mon Kenwood) ajouter les jaunes d'oeufs, puis le parmesan et enfin la farine.

La pâte doit être homogène et souple mais non collante.

Bien fariner le plan de travail et détailler des morceaux de votre boule de pâte, puis les rouler en boudin de taille moyenne (pas trop gros, environ 1,5 cm de diamètre), puis tailler des morceaux réguliers , disposer les morceaux dans une assiette farinée pour bien les enrouler de farine.


Faire frémir de l'eau (toutes petites bulles) puis y plonger les gnocchis par petites quantitées
Quand ils remontent à la surface ils sont cuits.
Les égoutter avec une spatule-passoire et les déposer dans un plat.
Je les ai servi avec une sauce tomate bien relevée, façon arabiatta.

La prochaine fois que j'en ferai, je les passerai à la poêle, cela doit être "pas mal aussi" !

31 mars 2009

Une nuque très douloureuse, des épaules en compote (c'est pas vraiment le cas, elles sont dures comme du cailloux), je me vois obligée de mettre un frein à ma frénésie du tricot.

2 semaines sans tricoter !!!
(dixit l'ostéo)

Impensable, c'est un truc à devenir complétement dingo. Je ne sais pas rester les mains sans rien faire, .... c'est comme ça ....

Alors puisque le tricotage c'est plus permis, je me suis remise au fimotage !

En primeur voici les débuts de la collection 2009




19 mars 2009

Une trouvaille, sur le blog le Pétrin, avec un goût de ...... reviens-y très très vite !!!
Le gâteau orange - olive.


Un pur délice ! Ok, faut aimer les oranges mais c'est vraiment divin !



2 oranges à peau fine bio ou non traitées
70g d'huile d'olive
300g de farine de type 55
1 cc de levure chimique
½ cc de bicarbonate de sodium
½ cc de sel
4 oeufs
250g de sucre
1 cc d'extrait de vanille
½ cc d'arôme amandes


Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
Beurrer et fariner un moule à charnière
Laver les oranges sous l'eau courante, sécher puis couper et jeter les pédoncules.
Couper les oranges non pelées en morceaux, éliminer les éventuels pépins et mettre dans un robot-mixer .
Mixer à vitesse moyenne pour obtenir une purée grumeleuse.
Ajouter l'huile d'olive en filet tout en continuant à mixer jusqu'à ce que la purée prenne une consistance épaisse et crémeuse.
Réserver.
Tamiser ensemble la farine, la levure et le bicarbonate de sodium, ajouter le sel, mélanger et réserver.
Dans un grand bol , fouetter les œufs en ajoutant le sucre petit à petit: l'appareil doit pâlir et épaissir.
Ajouter les extraits de vanille et d'amande et mélanger.
Ajouter la farine et la purée d'orange en mélangeant.
Verser la pâte dans le moule, enfourner cuire environ 45 min .
Vérifier la cuisson avec une brochette.
Ce gâteau-là ne fera pas long feu ! Sa couleur, son odeur et surtout son goût.... hummmmm...... testez-le et vous verrez !
Une recette trouvée il y a très très très longtemps sur Marmiton, refait surface tout à coup dans ma cuisine.

Les timbales de Jeanne, ou plus simplement les
timbales de saumon à la mousse de courgettes.


Préparation : 10 min

Cuisson : 2 à 3 min au micro-ondes selon la puissance.J'ai dû prolonger la cuisson jusqu'à 5 bonnes minutes.



Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 belles tranches de saumon fumé
2 grosses courgettes
2 ou 3 oeufs
10 cl de crème fraîche épaisse (j'ai mis de la demi-crème)
aneth
menthe
une petite gousse d'ail pressée
poivre, sel
huile d'olive

Préparation :
Râper les courgettes.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail et les herbes.
Poivrer, et saler (mais pas trop, attention au saumon fumé !).
Réserver.
Battre les oeufs et la crème . Mélanger avec les courgettes, éventuellement, donner un petit coup de mixer pour le côté "mousse".
Tapisser 4 ramequins avec les tranches de saumon fumé.
Verser le mélange dans les ramequins tapissés de saumon.
Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance (vérifier la cuisson)

Trop facile, délicieux, rapide et light, parfait !!!

06 mars 2009

Pain pour le petit déj de ce matin

Un pain à la bière.

Recette trouvée sur le forum des Amis, elle-même trouvée sur le blog de Dorian . Une vraie chaine de trouvailles !


Comme d'habitude, j'ai un peu bidouillé la recette et voilà le résultat


600 g de farine (environ 200g de seigle et 400g de "T55")
20g de levure de boulanger
1 cs de miel liquide


25cl de bière blonde tiède de bonne qualité (pas trop amère)
10cl d'eau tiède
2 càc de sel

Mélanger tous les ingrédients et pétrir.
Laisser lever (je l'ai mis près du radiateur) 1heure 30


Sortir le paton. Le poser sur votre plan de travail, allonger-le en forme de boudin de manière à pouvoir le couper facilement en huit. Une fois coupé, former des boules légèrement ovales , disposer-les en fleur dans un moule.

Laisser lever environ 45min. (toujours près du radiateur, il fait frisquet dans ma cuisine)
Enfourner à four préchauffé à 240° (avec une coupelle d'eau) pendant environ 18min, baisser la température sur 150°, cuire encore 20 min.

Avec du fromage ou comme moi du beurre et du miel c'était nickel !