10 décembre 2007

Rencontre de Patepatonais au marché de Noël à Strasbourg.

Depuis 1 mois et demi environ, une rencontre avec les membres du forum Patepaton se prépare.

N'ayant pû me joindre à eux lors de leur dernière rencontre à Paris, (trop loin !) et ayant envie de voir une fois le marché de Noël de Strasbourg, je n'hésitai pas longtemps...........
Et, samedi matin, avec mon amie Françoise, nous avons pris le car direction Strasbourg.

3heure et demie de voyage. Le plus court chemin entre deux points c'est bien la ligne droite ? Nous nous avons fait le détour par Boncourt - Delle ! Des tournistes prenaient le car en route à Porrentruy.
Nous avons passé une super journée avec les deux seuls membres disponibles ce jour-là, Claudine et Serge. Un couple adorable et sympa. Nous avions l'impression de nous connaitre depuis des lustres alors que nous nous étions jamais rencontré auparavant. C'est la magie de Patepaton !!!


Voici en quelques images notre journée à Strasbourg

La crêche

Les façades :


Les décos de toutes sortes,
souvent trop kitch à mon goût




Les travaux des "BAC PRO" en boulangerie-pâtisserie

Tout en pain d'épices


Les illuminations

avec le sapin

04 décembre 2007

Echange de cadeaux du forum Patepaton.


Nous avions comme consigne, envoyer 1 déco de Noël, une gourmandise et un petit cadeau à n'ouvrir que le 24 décembre et surtout pas mentionner le nom du destinataire.
Ce matin dans ma boite j'ai eu le plaisir de découvrir un colis venant de Celinem.
Dedans il y avait : une déco de Noël : un mignon petit bonhomme de neige, des biscuits maison, différents petits pots de moutarde de bourgogne (je me réjouis de goûter celle aux cassis et celle au pain d'épice) et le fameux cadeau à mettre sous le sapin le 24 décembre.




Vraiment sympa cet échange de colis.


Mon colis qui était destiné à Véronique contenait 1 déco en soie pour mettre à la fenêtre, des chocolats et .........un cadeau à n'ouvrir que le 24 décembre. J'ai dû choisir des présents de faible poids, les postes suisses étant très très vraiment très gourmandes, tout devait tenir dans une grande enveloppe !!!!!
Pour un prochain échange, j'emploierai le système D pour l'envoi du colis. C'est frustrant d'être limité à ce type de contenant.


03 décembre 2007

Quand le magret de canard devient viande séchée

Il y a quelques temps déjà, j'ai découvert sur la blogsphère la façon de faire sécher du magret de canard. Impossible de me souvenir sur quel blog , j'espère que l'auteur ne m'en voudra pas, j'avais griffoné la recette sur un papier et j'ai oublié de noter la source!

Toujours est-il que mon petit bout de papier attendait sagement que je déniche un magret en promo. (Ben oui, ne sachant pas si cela allait marcher, je préférais tester avec un magret pas trop cher) Le fameux magret enfin déniché, je tentai la recette. Sans trop y croire, je dois l'avouer, mais très curieuse du résultat. (oui oui je suis très curieuse dans tout ce qui touche à la gastronomie, c'est comme ça on ne se refait pas !!!)

Prendre un plat, verser dedans une bonne couche de gros sel, déposer dans le magret sur le sel et le recouvrir de sel. J'en ai bien servi 500g. Recouvrir de papier d'alu.

Laisser le magret cuire 12 heures dans le sel au frigo.

Le sortir du sel, bien le rincer, et l'essuyer. Poivrer abondamment des deux cotés et l'emballer dans un torchon. L'oublier au moins 3 semaines dans le fond du frigo. Je l'ai laissé 4 semaines.

J'en ai coupé quelques petites tranches hier soir pour agrémenter un plateau de fromage.

Ma petite famille d'abord septique, a bien dû se rendre à l'évidence ....... c'est même bon, cela ressemble au jambon cru



et accompagné d'un pain au levain c'était divin !
J'ai remis en route un levain la semaine dernière. Voici son bébé !