Plus trop le temps de venir ajouter des pages à mon blog.

Chaque année c'est la même chose, je trouve l'inspiration au mois d'octobre et quand novembre débarque je suis à la bourre.....
Donc là, j'arrive au sommet du stress avant les marchés de Noël.

Outre une jolie collection d'écharpes et de mitaines de toutes les couleurs, voici ce que j'exposerai les 28-29 novembre prochain au marché de Noël de l'association Regart's

Un boléro asymétrique en lin-bambou et soie:

Un boléro sans manche avec un grand col :

Tous les boutons sont en Fimo.

Celui-ci je l'ai tricoté la semaine dernière, il m'est réservé.
J'en ferai un ou deux exemplaires pour les marchés.

En avant-première ma nouvelle collection de bijoux :

Tout d'abord la "série noire" :

La "vie en rose"

D'autres perles attendent d'être montées !

Bon, c'est pas tout ça....... j'ai encore du boulot, j'y retourne......

On dirait que l'automne prend ses quartiers.


Pour mettre un peu de couleurs dans la grisaille, je vous offre cet arrangement que j'ai confectionné samedi à l'occasion du cours de déco floral en liturgie.

Cet été grâce à l'abondance de fruits, j'ai fait une ribambelle de sorbets.

En souvenir des belles journées chaudes que nous avons eues, je vous propose en guise de dessert un sorbet aux abricots.

500g d'abricots bien mûrs (des abricots du Valais pour moi)

200g eau

200g sucre

1 citron

Faire un sirop avec l'eau et le sucre.

Y ajouter les abricots.

Retirer du feu et mixer le tout, ajouter un jus de citron.

Laisser bien refroidir, je laisse la purée une demi-journée au frigo.

Verser dans la sorbetière et turbiner pendant environ 35 min.

C'est DIVIN ! On en remangerait !!!!

L'automne tout doucement pique le territoire à l'été.

Fait plus très chaud le matin, aujourd'hui un tout petit 9° à 9 heures, brrrrrrr, faut remettre la petite laine !

Cette semaine les recettes moins estivales se sont invitées à ma table.

Un strudeln aux légumes, recette trouvée sur le magazine cuisine de saison. Un brin bidouillé à ma façon pour mieux faire passer les légumes à mes hommes.

1 oignon
300 g de poireau
300 g de carottes

Un bouquet de bocoli blanchi cueilli au jardin
400 g de pommes de terre fermes à la cuisson
125 g de fromage frais aux herbes (j'en avais pas, j'ai mis du séré)
2 oeufs
sel
1 cc de paprika doux (j'avais que du fort, c'était bien relevé!)

J'ai rajouter un chorizo coupé en fines rondelles
1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire de 320 g
3 cs de lait

Hacher l’oignon.

Emincer finement le poireau.

Râper les carottes et les pommes de terre à l’aide d’une râpe à rösti.

Mettre le tout dans un saladier.

Ajouter le séré et les oeufs et mélanger soigneusement.

Saler et relever de paprika.

Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.

Y répartir la farce aux légumes en laissant un bord libre tout autour, disposer dessus les tranches de chorizo, rabattre les côtés, puis enrouler.

Bien appuyer aux extrémités.

Déposer le rouleau sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Badigeonner de lait et faire cuire 30-35 min au milieu du four à 180°.

Avec une petite salade , voilà le résultat.

2 jours en Valais.

Sur les traces du Tour de France, ballade au Grand Saint Bernard sous une pluie soutenue, le panorama bouché par un épais brouillard..... on aurait pû rêvé mieux pour découvrir ces magnifiques paysages. Bon, on va pas se plaindre, nous, nous étions en voiture. Nous avons croisés des touristes qui faisaient le voyage à la force de leurs mollets, quelques-uns à vélo, d'autres à côté du vélo....

Côté Italie : Le village de Saint-Rhémy en Bosse, une petite merveille

Sous le soleil, c'est encore mieux !

Bourg Saint Pierre :

Ces fleurs-la poussent partout dans la région, même sur les certaines facades.

Le Moulin du Valsorey

Sur le chemin du retour, visite des Gorges du Durnand.

ça grimpe, ça grimpe.... sur des escaliers en bois à flanc de rocher.

Spectaculaire, magnifique

Jolie ballade, je vous la recommande.

Avec les grandes chaleurs que direz-vous d'une terrine de poisson bien fraîche avec une petite salade ?

J'ai trouvé cette recette sur le magazine Cuisine de Saison.

Terrine de saumon à la ricotta

Entrée pour 6 personnes

(pour une terrine de 5dl )

300g de filet de saumon avec peau
1 cc de fleur de sel
1/2 cc de moutarde douce
2 cs de d'huile de tournesol (huile d'olive pour moi)
2 bouquets d'aneth (J'en ai mis qu'un)
4 feuilles de gélatine
200g de ricotta
100 g de yaourth nature
1/2 citron
sel
Tabasco

Frotter le saumon de fleur de sel et le badigeonner de moutarde.

Dans une poêle saisir le saumon dans la moitié de l'huile durant 30 seconde côté peau.

Le retourner et poursuive la cuisson 1 min.

Retirer, enlever la peau et laisser refroidir.

Entre-temps, chemiser le moule de film alimentaire, puis l'enduire avec le reste d'huile.

Hacher finement l'aneth. En répartir les deux tiers sur le fond de la terrine.

Faire ramollir la gélatine à l'eau froide.

Mélanger la ricotta avec le yaourth, y râper le zeste de citron.

Preser le citron, ajouter un peu de jus à la ricotta, relever avec le sel et le tabasco.

Essorer la gélatine et la mettre dans une casserole avec un peu de ricotta.

Faire fondre à feu doux , puis incorporer à la ricotta.

Couper le saumon en fines tranches.

Déposer une couche de poisson dans la terrine, étaler la moitié de la ricotta dessus, recouvrir de poisson et du reste de l'aneth. Verser le reste de ricotta.

Couvrir et laisser reposer durant env. 4 heures au réfrigérateur.

J'ai servi cette terrine avec un riz basmati et une salade du jardin.

Début juin ! Le temps file et avec les beaux jours pas beaucoup de temps pour venir poster un petit message.
Je profite de ce temps (presque) estival pour barbotter 1 heure chaque matin à la piscine . Je reprendai le surf sur le net plus assiduement dès que les nuages reprendront possession du ciel. lol

J'ai tout de même réussi à terminer l'ensemble long-top et boléro que j'avais commencer il y a quelques temps.
Un mélange de viscose, laine et soie. Léger et très agréable à porter. Les boutons sont fait en pâte Fimo. Ne trouvant jamais les boutons qui me conviennent, il y a belle lurette que j'ai opté pour la formule du fait maison !

Le TOP des baguettes maison !!!

Un grand merci à Sandra du blog Le Pétrin pour cette recette de baguette.

Un peu long à réaliser, mais cela en vaut vraiment la peine.

Recette adoptée !

Je vous laisse le plaisir de la découvrir sur son blog. Une visite qui ne vous laissera pas indifférent. C'est un vrai plaisir pour les yeux et pour les papilles.

La prochaine fois je les ferai avec un mélange de farine mi blanche - mi seigle.