01 juillet 2012

Tarte tatin d'aubergine.

Source http://sweetkwisine.blogspot.ch

Comme d'habitude , j'y ai mis mon petit grain de sel (en rouge), je ne peux pas m'en empêcher.

 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée toute prête (feuilletée)
1 grosse aubergine
1 petite boîte de thon en boîte
200g de feta
10 olives noires (dénoyautées!!! )
1 branche de romarin,1 gousse d'ail
Huile d'olive

Couper l'aubergine en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur
Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, y mettre à dorer les tranches d'aubergines, (je les ai faite cuire au four sous le grill.)
mélanger ensemble le thon et la feta. (j'y ai ajouté un reste de mozzarella)
Emincer le romarin et l'ail, ajouter au mélanger précédent (à la place du romarin, j'ai mis du basilic)
Une fois l'aubergine cuite,  la disposer artistiquement au fonds du moule en veillant à ce que tout le fonds du moule soit recouvert...
Ajouter le mélange thon feta dessus, + les olives coupées en lamelles.
Recouvrir de la pâte.
Enfourner 30 min. à 180°  

Cette tarte est aussi délicieuse froide. 

1 commentaire:

Pomliane a dit…

Hey suis contente que ma tarte t'ai plue. Tes créations ont l'air fameuses hummmmm :-)