Suite du boléro Aphrodite

Dernier rang , un petit coup de fer à repasser.
Il me faut encore marquer les manches, c'est prometteur....




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Boléro Aphrodite

Pas trop mon truc le crochet, mais j'ai pas pu résister au magnifique boléro trouvé sur Naturally Carron.com.
Un petit problème, les explications du modèle sont en anglais.
Merci à Chantal d'avoir pris le temps de me le traduire.
Cela m'a permis de proposer sur le forum des Amis un projet commun.
4 "crochetteuses" se sont laissées tenter et peut-être que d'autres s'y attelleront aussi allez savoir ....

Une petite photo de mes avancées, fin du 16ème rang.



Finalement, je vais reprendre goût au crochet.

La météo de ce mois de janvier, ne m'invite pas souvent à la ballade.

Mes mimines et mes aiguilles s'en sont donnés à coeur joie pour confectionner

cette collection de doudous.

Les nounours

et mes préférés, la maman lapin et son petit


Dès que j'aurai un moment j'en ferai d'autres, ceux-ci c'est pour décorer la vitrine de la boutique de laines.

Si pour 2010 vous aviez pris comme bonne résolution de vous mettre au régime, ce message n'est pas pour vous , passez votre chemin.

Est-ce le froid qui dure, ou la neige, peut-être le manque de projets de tricotage, ou que sais-je encore, j'ai attrapé un virus très virulent : la cuisinite aigüe.

Mon amie Clo du forum des Amis, m'a mis l'eau à la bouche avec ses tartes tatins aux cassis. La recette initiale était prévue pour 6 tartelettes, j'en ai fait une grande.
Légèrement modifiée, le virus ne me fera prendre les kilos perdus sur la wii-fit.

Bon , je vais tout de même vous donner la recette de cette tuerie, il n'y a pas de raisons que je lutte toute seule.

Tarte tatin aux cassis
Chemiser un moule à tarte avec du papier pour le four Verser dessus 3 c.s. de sucre Faire caraméliser au four à 200° Surveiller

Etendre 250 g de pâte feuilletée
Mélanger
200g d'amandes
100g de sucre
150g de séré de crème ( dans la recette originale Clo proposait du beurre en crème)

2 oeufs

Battre vigoureusement (on ne rechigne pas à faire de l'exercice!)

Verser 200g de cassis congelés sur le sucre caramélisé

Recouvrir avec la crème aux amandes

Recouvrir avec la pâte feuilletée

Enfourner à four chaud 180° pendant 20 min.

Laisser légèrement refroidir, retourner sur un plat et enlever délicatement le papier.

Voilà après l'effort le réconfort, y'a plus qu'à.......

Laissez-vous faire c'est divin.

Mais qu'est-ce que Ctoutmoi a encore bien pu bidouiller ?


Dernier Tupp à squatter les étagères du frigo, un beau reste de choucroute. Plus de viande fumée, plus de saucissons, sans importance, il y a mille façons d'accompagner ce met rustique mais délicieux.
Il y a quelques années, nous avions lors d'une ballade à l'Ecomusée de Mulhouse, dégusté une choucroute aux escargots.
Fiston no.2 m'a suggéré de tenter le bidouillage.

Bidouillage réussi.

Préparer une pâte à späzlis avec
400g de farine, (j'ai de très gros mangeurs)
4 oeufs,
2 dl eau
1 c.c. sel
Laisser reposer 30 minutes

Porter à ébullition 2 litres d'eau
Faire tomber la pâte dans l'eau frémissante en la passant par portion
Pocher les späzlis jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface
Egoutter avec une écumoire, réserver

Pour la sauce aux escargots :
Faire revenir 1 oignon dans un tout petit peu d'huile d'olive,
Mouiller avec 3 dl de vin rouge et laisser réduire de moitié,
Affiner avec 2,5 dl de crème (j'ai mis de la crème à café)
J'ai ajouté deux petites cuillères à café de sauce liée

Laisser mijoter un petit moment
Ajouter une boite d'escargot (pour 4 personnes, j'en ai mis 8 douzaines

Griller les späzlis dans une poêle
La choucroute je l'ai juste réchauffée.

A table !

Je vous souhaite une bonne et heureuse année, riche en santé , en amour et de partage sur le net.
J'espère que vous avez tous passé de belles fêtes.

Avec la reprise, il est temps de me remettre au bidouillage culinaire.
Pour ce midi, une visite dans le frigo s'imposait. Merci Tupperware ! On entasse, on emboite, bref plein de petits restes qui mis ensemble me permettra de mettre sur la table quelque chose de pas trop dégueu... enfin je l'espère.

Ma tourte à la viande "tifoutout" post-fêtes.

Un reste de dés de dinde (fondue paysanne du fiston no.1)
Un reste de fondue chinoise (boeuf, agneau)
Quelques tranches de bacon
Le fond d'un pot de cornichons
1 petit bouquet de persil

Mixer le tout

Ajouter
1 pot de crème acidulée
3 carottes en dés
Quelques tomates cerises coupées en deux
1 oeuf
1 c.c curry
sel, poivre


Foncer un moule avec de la pâte feuilletée, remplir avec la farce, recouvrir avec un couvercle de pâte, décorer, dorer et passer au four à 180°C pendant 1 heure.



Résultat des courses, il en reste q'une toute petite part de rien du tout. J'ai servi ce bidouillage culinaire avec une salade verte et une salade de chou rouge.
Les zhoms ont tout dévoré !

Les derniers tricots que je range dans le carton pour le marché de Noël.

Le même modèle mais dans des matières très différentes.

Les boutons sont toujours en fimo, système D quand on habite une ville où les commerces ne font plus beaucoup d'efforts pour garder leur clientèle.

Avantage, c'est des pièces uniques !

Plus trop le temps de venir ajouter des pages à mon blog.

Chaque année c'est la même chose, je trouve l'inspiration au mois d'octobre et quand novembre débarque je suis à la bourre.....
Donc là, j'arrive au sommet du stress avant les marchés de Noël.

Outre une jolie collection d'écharpes et de mitaines de toutes les couleurs, voici ce que j'exposerai les 28-29 novembre prochain au marché de Noël de l'association Regart's

Un boléro asymétrique en lin-bambou et soie:

Un boléro sans manche avec un grand col :

Tous les boutons sont en Fimo.

Celui-ci je l'ai tricoté la semaine dernière, il m'est réservé.
J'en ferai un ou deux exemplaires pour les marchés.

En avant-première ma nouvelle collection de bijoux :

Tout d'abord la "série noire" :

La "vie en rose"

D'autres perles attendent d'être montées !

Bon, c'est pas tout ça....... j'ai encore du boulot, j'y retourne......

On dirait que l'automne prend ses quartiers.


Pour mettre un peu de couleurs dans la grisaille, je vous offre cet arrangement que j'ai confectionné samedi à l'occasion du cours de déco floral en liturgie.

Cet été grâce à l'abondance de fruits, j'ai fait une ribambelle de sorbets.

En souvenir des belles journées chaudes que nous avons eues, je vous propose en guise de dessert un sorbet aux abricots.

500g d'abricots bien mûrs (des abricots du Valais pour moi)

200g eau

200g sucre

1 citron

Faire un sirop avec l'eau et le sucre.

Y ajouter les abricots.

Retirer du feu et mixer le tout, ajouter un jus de citron.

Laisser bien refroidir, je laisse la purée une demi-journée au frigo.

Verser dans la sorbetière et turbiner pendant environ 35 min.

C'est DIVIN ! On en remangerait !!!!

L'automne tout doucement pique le territoire à l'été.

Fait plus très chaud le matin, aujourd'hui un tout petit 9° à 9 heures, brrrrrrr, faut remettre la petite laine !

Cette semaine les recettes moins estivales se sont invitées à ma table.

Un strudeln aux légumes, recette trouvée sur le magazine cuisine de saison. Un brin bidouillé à ma façon pour mieux faire passer les légumes à mes hommes.

1 oignon
300 g de poireau
300 g de carottes

Un bouquet de bocoli blanchi cueilli au jardin
400 g de pommes de terre fermes à la cuisson
125 g de fromage frais aux herbes (j'en avais pas, j'ai mis du séré)
2 oeufs
sel
1 cc de paprika doux (j'avais que du fort, c'était bien relevé!)

J'ai rajouter un chorizo coupé en fines rondelles
1 abaisse de pâte feuilletée rectangulaire de 320 g
3 cs de lait

Hacher l’oignon.

Emincer finement le poireau.

Râper les carottes et les pommes de terre à l’aide d’une râpe à rösti.

Mettre le tout dans un saladier.

Ajouter le séré et les oeufs et mélanger soigneusement.

Saler et relever de paprika.

Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.

Y répartir la farce aux légumes en laissant un bord libre tout autour, disposer dessus les tranches de chorizo, rabattre les côtés, puis enrouler.

Bien appuyer aux extrémités.

Déposer le rouleau sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Badigeonner de lait et faire cuire 30-35 min au milieu du four à 180°.

Avec une petite salade , voilà le résultat.

2 jours en Valais.

Sur les traces du Tour de France, ballade au Grand Saint Bernard sous une pluie soutenue, le panorama bouché par un épais brouillard..... on aurait pû rêvé mieux pour découvrir ces magnifiques paysages. Bon, on va pas se plaindre, nous, nous étions en voiture. Nous avons croisés des touristes qui faisaient le voyage à la force de leurs mollets, quelques-uns à vélo, d'autres à côté du vélo....

Côté Italie : Le village de Saint-Rhémy en Bosse, une petite merveille

Sous le soleil, c'est encore mieux !

Bourg Saint Pierre :

Ces fleurs-la poussent partout dans la région, même sur les certaines facades.

Le Moulin du Valsorey

Sur le chemin du retour, visite des Gorges du Durnand.

ça grimpe, ça grimpe.... sur des escaliers en bois à flanc de rocher.

Spectaculaire, magnifique

Jolie ballade, je vous la recommande.

Avec les grandes chaleurs que direz-vous d'une terrine de poisson bien fraîche avec une petite salade ?

J'ai trouvé cette recette sur le magazine Cuisine de Saison.

Terrine de saumon à la ricotta

Entrée pour 6 personnes

(pour une terrine de 5dl )

300g de filet de saumon avec peau
1 cc de fleur de sel
1/2 cc de moutarde douce
2 cs de d'huile de tournesol (huile d'olive pour moi)
2 bouquets d'aneth (J'en ai mis qu'un)
4 feuilles de gélatine
200g de ricotta
100 g de yaourth nature
1/2 citron
sel
Tabasco

Frotter le saumon de fleur de sel et le badigeonner de moutarde.

Dans une poêle saisir le saumon dans la moitié de l'huile durant 30 seconde côté peau.

Le retourner et poursuive la cuisson 1 min.

Retirer, enlever la peau et laisser refroidir.

Entre-temps, chemiser le moule de film alimentaire, puis l'enduire avec le reste d'huile.

Hacher finement l'aneth. En répartir les deux tiers sur le fond de la terrine.

Faire ramollir la gélatine à l'eau froide.

Mélanger la ricotta avec le yaourth, y râper le zeste de citron.

Preser le citron, ajouter un peu de jus à la ricotta, relever avec le sel et le tabasco.

Essorer la gélatine et la mettre dans une casserole avec un peu de ricotta.

Faire fondre à feu doux , puis incorporer à la ricotta.

Couper le saumon en fines tranches.

Déposer une couche de poisson dans la terrine, étaler la moitié de la ricotta dessus, recouvrir de poisson et du reste de l'aneth. Verser le reste de ricotta.

Couvrir et laisser reposer durant env. 4 heures au réfrigérateur.

J'ai servi cette terrine avec un riz basmati et une salade du jardin.

Début juin ! Le temps file et avec les beaux jours pas beaucoup de temps pour venir poster un petit message.
Je profite de ce temps (presque) estival pour barbotter 1 heure chaque matin à la piscine . Je reprendai le surf sur le net plus assiduement dès que les nuages reprendront possession du ciel. lol

J'ai tout de même réussi à terminer l'ensemble long-top et boléro que j'avais commencer il y a quelques temps.
Un mélange de viscose, laine et soie. Léger et très agréable à porter. Les boutons sont fait en pâte Fimo. Ne trouvant jamais les boutons qui me conviennent, il y a belle lurette que j'ai opté pour la formule du fait maison !